Já pensou em ter um ingrediente coringa na sua cozinha que além de abrir um leque de possibilidades para você explorar nas suas receitas também garante um sabor incrível? Com o Moinho de Pão você é capaz de ter esse ingrediente em ótima qualidade: a Farinha de Rosca!
Hoje a Temperare trouxe até você um pouco sobre esse equipamento incrível para sua cozinha!
O que é um moinho para farinha de rosca?
O moinho para farinha de rosca, ou Moinho de Pão, é um equipamento industrial destinado a moer pães e transformá-los em farinha de rosca, indicado para cozinhas comerciais, padarias e indústrias de panificação.
Ele consiste em uma câmara de moagem onde os pães são alimentados e triturados em pequenas partículas. O mecanismo de moagem pode ser composto por lâminas, discos ou outro tipo de dispositivo cortante que reduz o pão em migalhas.
Esses moinhos são geralmente fabricados em aço inoxidável para garantir a higiene e a durabilidade.
Além disso, muitos modelos possuem ajustes de granulometria, permitindo que o usuário escolha a textura da farinha de rosca desejada, que pode variar de fina a grossa.
O uso de um moinho para farinha de rosca facilita o processo de produção em grande escala e garante uma farinha de rosca de qualidade consistente, poupando tempo e esforço manual na preparação de alimentos empanados.
Para que serve a farinha de rosca?
A farinha de rosca é frequentemente utilizada para empanar alimentos antes de fritá-los ou assá-los, como bife, filé de frango, peixes, bolinhos, legumes e muito mais. Ela proporciona uma textura crocante após a fritura ou assado.
Além disso, esse ingrediente pode ser empregado no preparo de farofas, tortas e receitas doces, como bolos, pudim de pão e rabanada. Outro uso comum da farinha de rosca é para engrossar molhos e caldos e dar liga a alguns pratos.
Sua produção possui etapas como a seleção dos pães, a desintegração, a classificação, a secagem e a embalagem. Ao utilizar um moinho de pão, é possível aproveitar integralmente os pães, evitando desperdício de alimentos e economizando recursos.
O moinho proporciona uma maneira eficiente de obter migalhas com a consistência desejada, facilitando a produção em grande escala ou em cozinhas comerciais.
Como é feita a farinha de rosca industrial?
Agora que sabemos o que é o moinho e os benefícios de ter a farinha de rosca disponível em sua cozinha, vamos entender o processo que o equipamento faz do início ao fim:
Seleção dos pães: Pães adequados para a produção de farinha de rosca são selecionados. Geralmente, são utilizados pães mais firmes, como pães de forma ou pães especiais, que estão fora dos padrões de venda ou que estão próximos do prazo de validade.
Desintegração: Os pães são alimentados em uma máquina específica, como um triturador ou um moinho de pão industrial. Essas máquinas são projetadas para quebrar os pães em pequenas partículas, transformando-os em migalhas.
Classificação: As migalhas de pão resultantes são classificadas e peneiradas para separar qualquer impureza, como pedaços de casca ou de crosta. Esse processo garante uma farinha de rosca mais uniforme e de qualidade.
Secagem: Em alguns casos, as migalhas de pão passam por um processo de secagem para remover a umidade restante. Isso pode ser feito em fornos de esteira ou em secadores especiais. A secagem contribui para a conservação da farinha de rosca e evita a formação de mofo ou deterioração durante o armazenamento.
Embalagem: A farinha de rosca é embalada em pacotes ou sacos adequados para preservar sua qualidade e prolongar sua vida útil. As embalagens podem variar de acordo com as necessidades do mercado, sendo comuns sacos de plástico ou caixas.
Portanto, percebe-se que o moinho de pão é um integrante essencial em cozinhas que buscam aprimorar suas receitas mantendo a economia sem prejudicar o sabor de seus pratos. Confira já o equipamento e garanta-o hoje mesmo em nosso site.
Telefone: (21) 4040-4885
Whatsapp: (21) 98998-9585
Email: contato@lojastemperare.com.br
